Mit dem Hotel „Zum Stern Werben“ begann vor 40 Jahren eine Erfolgsgeschichte, die heute zur Lausitzer Legende geworden ist. Was einst mit einem mutigen Neuanfang begann, hat sich zu einer Gastro-Dynastie entwickelt, die Cottbus und den Spreewald bis heute prägt. Im Jubiläums-Interview spricht Radio Cottbus-Chef Ronny Gersch mit Spreewald-Wirt und Kräuter-Opa Peter Franke über Leidenschaft, Familie und vier Jahrzehnte voller Genussmomente:
Von der Dorfkneipe zur Kultadresse
Im Herbst 1985 übernahm Ernst Schlodder die heruntergekommene Gaststätte „Zum Stern“ in Werben – ohne jede Gastronomie-Erfahrung, aber mit einer Vision. Schon bald wurde der Saal zur Kult-Disco für ganze Generationen junger Lausitzer. Der „Stern“ war der Treffpunkt zwischen Cottbus und Spreewald, jedes Wochenende ausverkauft.
Aufstieg mit Mut, Familie und Heimatliebe
Aus dem kleinen Gasthaus entstand über die Jahre ein ganzer Familienbetrieb. Heute führen die Schlodders fünf erfolgreiche Restaurants – vom traditionsreichen „Stern“ über das Energie-Eck im Stadion von Energie Cottbus bis zum Ballhaus „Zur Eiche“ in Briesen.
Noch immer stehen Ernst und Christina Schlodder Seite an Seite mit ihren Kindern Antje und Katja sowie Schwiegersohn Peter Franke, der mit seinem „Unkrautladen“ und seiner Kräutermanufaktur im Spreewald längst selbst Kultstatus erreicht hat.
Ein Stück Lausitz-Geschichte
Vier Jahrzehnte später ist der „Stern“ mehr als ein Hotel – er ist Symbol für Beständigkeit, Gastfreundschaft und das Lausitzer Lebensgefühl. Im großen Jubiläums-Interview erzählen Peter Franke und Ronny Gersch, wie alles begann, welche Herausforderungen die Familie gemeistert hat und warum der Stern auch nach 40 Jahren heller leuchtet denn je.
Das ganze Jubiläums-Gespräch seht Ihr jetzt exklusiv auf dem YouTube-Kanal von Radio Cottbus – mit Erinnerungen, Emotionen und jeder Menge Spreewald-Charme und hier auf radiocottbus.de
