Hierzulande zahlt man für ein Gramm Safran mal gut und gerne 10 Euro, und das liegt ausnahmsweise mal nicht an der Inflation, denn die Preise von Safran sind schon immer hoch gewesen – deswegen war er auch schon in früheren Jahrhunderten im Handel aus Asien hochgefragt- Mittlerweile muss man nicht mehr so weit fahren, um die roten Fäden zu bekommen. Safran, ist zwar weiterhin ein exotisches Gewürz, aber wir Lausitzer müssen nur nach Ruhland – da gibt es nämlich den Seenland Safran.
In Chef on Air haben wir mit Matthias Trentzsch gesprochen, er ist Inhaber von Seenland Safran. Das komplette Gespräch hört ihr hier. Und zur Webseite kommt ihr hier.
