Brandenburgs bester Nachwuchsbäcker kommt aus der Lausitz: Der 21-jährige Moritz C. F. Graf zu Lynar von der Cottbuser BIO-Bäckerei Schmidt hat den Landeswettbewerb des Deutschen Handwerks gewonnen. Damit qualifiziert er sich für die Deutsche Meisterschaft und vertritt Brandenburg im November auf Bundesebene.
21-Jähriger setzt sich gegen Brandenburgs Nachwuchstalente durch
Der Bäcker- und Konditoren-Landesverband Berlin-Brandenburg richtete den Landeswettbewerb am 8. Oktober aus. Dort zeigten die besten Gesellen aus den Bereichen Bäcker, Konditoren und Fachverkauf ihr Können. Moritz C. F. Graf zu Lynar überzeugte die Jury und holte den Landessieg im Bäckerhandwerk. Am 14. November tritt er deshalb bei der Deutschen Meisterschaft im Handwerk in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim an.
Vom Gymnasium ins Bäckerhandwerk
Sein beruflicher Weg verlief dabei nicht geradlinig. Nach der 11. Klasse verließ Moritz das Gymnasium und entschied sich bewusst für eine Ausbildung im Handwerk. Er wollte einen Beruf ausüben, bei dem am Ende des Tages ein sichtbares und greifbares Ergebnis entsteht. Zunächst probierte er verschiedene Handwerksbereiche aus – darunter das Bäcker- und das Tischlerhandwerk.
Eine Einstiegsqualifizierung bei der BIO-Bäckerei Schmidt in Cottbus gab schließlich den Ausschlag. Dort entschied er sich endgültig für den Beruf des Bäckers.
Ausbildung mit hervorragenden Leistungen abgeschlossen
Auch während seiner Ausbildung überzeugte der junge Cottbuser. Er schloss sie nach Angaben der Handwerkskammer mit hervorragenden Leistungen ab und feiert mit dem Landessieg nun bereits zu Beginn seiner beruflichen Laufbahn einen großen Erfolg. Corina Reifenstein, Präsidentin der Handwerkskammer Cottbus, sieht in seinem Weg auch ein Beispiel für andere junge Menschen. Praktische Begabung, Begeisterung und Durchhaltevermögen könnten im Handwerk zu Spitzenleistungen führen.
Nächster Schritt: Deutsche Meisterschaft
Bei den German Craft Skills treten jedes Jahr mehr als 3.000 Nachwuchskräfte aus über 130 Handwerksberufen gegeneinander an. Der Wettbewerb existiert seit 1951 und gilt als größter Berufswettbewerb Europas. Für Moritz C. F. Graf zu Lynar geht es nun am 14. November um den nächsten Titel – dann vertritt der Cottbuser Nachwuchsbäcker das Land Brandenburg auf Bundesebene.
